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民间有一句俗语，叫做"立秋吃桂圆，生子生孙中状元"，所以桂圆这种"状元果"也叫"福果"，有着吉祥美好的寓意。

但是，桂圆的好处可不止于此，作为一种药食两用的果子，在秋冬可以说是对人大有裨益。

鲜果干果都能吃，

甜蜜桂圆有大用处

每到秋天，街边的水果店里都会出现这么一种热带水果，一整串，黄色外壳，剥开来晶莹剔透，吃起来甜嫩多汁可口，虽然没有荔枝那么肉厚，但是清甜不在其下——这就是鲜桂圆，学名龙眼。

龙眼是无患子科龙眼属植物，自古以来就广受欢迎。龙眼含有糖类、脂类、蛋白质、膳食纤维、酚类、维生素、挥发性风味物质及微量元素等多种营养物质。

但是，由于其果实结构的特殊性，龙眼的储藏保鲜难度较苹果和柑橘等大宗水果大得多，所以自古以来，龙眼又有另一种吃法——干制。

一般来说，我们把干制以后的龙眼称为桂圆，而龙眼本身称为鲜桂圆。秋初的时候，大家可以品尝龙眼的鲜甜，而到了秋末冬初之际，过季的鲜龙眼烘成干果后又成了中药里的桂圆。

药食同源历史久，

贾宝玉都靠它安神

桂圆最大的特色，是一种"药食同源"的果子，我国民间和中医常以龙眼果肉入药。《本草纲目》中记载"食品以荔枝为贵，而资益以龙眼为良"。作为传统药材之一的桂圆，有的不仅仅是甜蜜的风味，更是药用功效。

01

补气血

《食鉴本草》则说桂圆可以"安神补血"。桂圆有益气养血的功效，适合缺血性贫血、失血性贫血、气血耗伤的人服用。

不少女性在秋冬常出现手脚冰凉、面色苍白的症状，吃桂圆可以补气血，促进血液循环，改善手脚冰凉。

02

安神志

桂圆安神最著名的事迹，来自于《红楼梦》中贾宝玉的"桂圆安魂汤"，贾宝玉魂魄出窍，梦游太虚幻境以后回魂，被王夫人要求连服了几日桂圆汤，来安养心神。虽然作为小说来讲有很多玄学夸张成分，但是桂圆不仅养血益脾，而且宁心安神的作用却是深入人心。

《神经本草经》说桂圆能安志，久用强魂聪明，轻身不老，通神明。对于现代人来说，更大的作用是"安神助益睡眠"，中医用它治疗心脾虚损或气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症，特别适合劳心费神的人。

03

开胃健脾

桂圆味甘、性平温、无毒，入心、脾、胃经，胃口不好的人群食用桂圆可以在一定程度上改善食欲，有润肺开胃的作用。

04

美容养颜

研究表明桂圆肉中含有苹果酸、酒石酸、草酸、琥珀酸、柠檬酸等有机酸，这些有机酸具有一定的抗氧化作用，所以经常食用会有一些美容养颜的功效。

桂圆肉能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用，能够抑制肿瘤细胞，有降血脂、增加冠状动脉血流量、增强机体素质等作用。

既是果子又是药，

想要吃好有讲究

当然，作为桂圆本身来说，它既是水果，又是药物，吃起来就格外需要注意一点了——它的药物属性必需符合身体需求。

鲜果 VS 干果，如何选择？

鲜桂圆中含有的营养物质没有流失很多，更有营养，容易被人体吸收，适合身体虚弱的人食用。

而干桂圆其实比鲜桂圆来说相对温和，更侧重药理作用，有健脾安神的作用，适合需要进补的人吃。

值得注意的是桂圆的食用量，干桂圆糖分较高，桂圆肉食用在每天 10-15 克为宜，而鲜桂圆则最好不要超过 250 克。

桂圆干果也不仅仅是干吃！

桂圆的吃法很多，可直接食用、泡茶、炖汤、浸酒、入药、煲粥等。其实比起干吃，煲汤等方法可以减轻桂圆上火的可能性。

这里推荐一些吃法——

晚睡前吃 10 枚桂圆，可养心安神，治疗心悸失眠。

桂圆 30 枚取肉，红枣 10 枚撕破，用粳米 100 克，煮粥 2 碗，加适量红糖，早晚各吃 1 碗。可补脾生血，养心增智，老年人尤宜。

晨用桂圆 10 枚取肉，煮荷包蛋 2 个，加适量白糖，空腹吃。补脾养心，生血益气。

桂圆肉 200 克，加高梁白酒 500 毫升，泡 1 个月。晚临睡时饮 15 毫升，可恢复疲劳安神定志。

桂圆肉 20 克，放进 300 毫升的沸水浸泡约 5 分钟。为经常熬夜，快节奏生活人士提神的首选。

秋冬到来，快准备一壶热水，泡几颗干桂圆，在甘甜温柔的味道里安神养生吧 ~

文章作者：大鱼

图片来源：摄图网

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